Australisch rundvlees

Vlees van Europese rassen als black angus en red belmont. Het betreft alleen ossen. De dieren eten zoetaardig gras waardoor de structuur van het vleees optimaal is. Ze liggen nooit binnen en er komt nimmer een dierenarts aan te pas. Minimaal 100 dagen voor de slacht gaan de runderen naar de feedlots waar ze 8 kilo graan per dag tot zich krijgen. Dit leidt tot gemarmerd vlees dat botermals is. Door de de zachte structuur van dit vlees zijn alle onderdelen zeer mals.
In ons assortiment bieden wij u aan :
Rib-Eye
Runderhaas
Bavette